Tartare de bœuf thaï

Ingrédients

• 300 G de bœuf.
• Une gousse d’ail.
• Une petite échalote.
• 2 cuillères à soupe de coriandre.
• De brins de menthe.
• 2 pincées de gingembre en poudre.
• ½ citron
• ½ cuillère à café d’édulcorant.
• Sel et poivre.

Préparation

Hacher, zester le citron, presser le citron et tout mélanger.