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La cuisine de Mam’s
Des recettes faciles (ou pas) pour tous les jours
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Bouchées d’agneau à la pistache, sauce au yaourt et au sumac
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Boulettes de poulet au curry rouge (les fameuses boulettes de Mam’s)
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Émincé de poulet Bahia
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Filets de canard aux épices et purée de carottes au cumin, gingembre et coriandre
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Gigue de biche ou de chevreuil
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Les boulettes aux épinards et à la tomate
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Ossobuco
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Pain de viande aux courgettes et champignons
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Pain de viande aux pommes, tomates séchées et ciboulette
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Piccata de veau au citron et à la sauge
Plat
Polpettone poulet ricotta
Plat
Poulet aux épinards, cottage cheese et mozzarella
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Poulet caramélisé à la mélasse de grenade, pruneaux et pommes de terre
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Poulet rôti aux clémentines et à l’arak
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Poulet Tikka Massala
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Ragoût de mouton de Maman
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Soupe de poulet
Plat
,
Potage & Soupe
Spaghetti au haché de poulet et citronnelle
Plat
Tajine de poulet
Plat
Tajine de poulet aux légumes d’hiver, pommes et dattes
Plat
Tartare de bœuf thaï
Plat
Tartare de bœuf thaï, variante pour 3 personnes
Plat
Vitello Tonnato
Plat
Waterzooi de Maman
Plat
