Potage au butternut

Ingrédients

• 1 butternut moyen
• 3 échalotes
• 1 gousse d’ail
• 1 cœur de citronnelle coupé en tranchettes
• 1 cube de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe huile d’olive (après cuisson)
• ½ berlingot de lait de coco
• Sel

Préparation

Eau selon le goût.

Faire un crumble (voir Crumble au parmesan pour potage)