Flan de courgettes au parmesan
odelices.ouest-france.fr
Ingrédients
- 200 g de courgettes
- 3 œufs
- 18 centilitres de lait
- 50 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile
- sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Émincer les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans l’huile pour qu’elle soit tendre.
Battre les œufs, le lait et le parmesan. Ajouter sel et poivre.
Beurrer les moules et disposer les rondelles de courgettes en y incorporant peu à peu le mélange œuf-lait…
Faire cuire 15 à 20 min à 180°.