Crème de feta à la menthe et à la pistache

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Ingrédients

• 50 g de pistaches émondées
• 200 g de féta
• 5 branches de menthe
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de yaourt
• 1 gousse d’ail

Préparation

Placer les pistaches dans le mixeur et mixer longuement jusqu’à ce qu’elles se transforment en pâte.

Ajouter la feta, les feuilles de menthe et le reste des ingrédients.

Mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Au besoin, ajouter un peu de yaourt.

À déguster avec un peu d’huile d’olive et des pistaches concassées.