Crème chantilly-mascarpone

Ingrédients

• 250 g de mascarpone
• 250 g de crème liquide
• 50 g de sucre glace

Alternative

• 400 g de mascarpone
• 270 ml de crème liquide
• 15 g de sucre glace

Préparation

Tous les ingrédients doivent être bien froids, même le récipient !

Placer tous les ingrédients dans la cuve du robot et monter en chantilly à l’aide du fouet.

Cette préparation sert à recouvrir un angle cake.