Coulis caramel beurre salé
Pour un pot de confiture
Ingrédients
- 100 g de sucre
- 15 cl de crème
- 50 g de beurre demi-sel
Préparation
Faire fondre le sucre à sec sans mélanger jusqu’à obtenir une jolie couleur ambrée.
Ajouter la crème chauffée hors du feu et le beurre préalablement coupé en petits dés.
Fouetter vigoureusement.
Remettre sur le feu jusqu’à ce que tout soit dissout.