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La cuisine de Mam’s

Des recettes faciles (ou pas) pour tous les jours

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Plat

Aubergine alla parmigiana

Aubergine alla parmigiana

Plat
Bouchées d’agneau à la pistache, sauce au yaourt et au sumac

Bouchées d’agneau à la pistache, sauce au yaourt et au sumac

Plat
Boulettes à la Marocaine

Boulettes à la Marocaine

Plat
Boulettes de courgettes

Boulettes de courgettes

Plat
Boulettes de poulet au curry rouge (les fameuses boulettes de Mam’s)

Boulettes de poulet au curry rouge (les fameuses boulettes de Mam’s)

Plat
Boulettes de poulet haché, poireaux au curry

Boulettes de poulet haché, poireaux au curry

Plat
Boulgour à la tomate, aux aubergines et au yaourt citronné

Boulgour à la tomate, aux aubergines et au yaourt citronné

Plat
Butter Chicken

Butter Chicken

Plat
Cabillaud basse température à la citronnelle

Cabillaud basse température à la citronnelle

Purée de patate douce au gingembre et émulsion de curry rouge

Plat
Carré d’agneau en croûte d’herbe

Carré d’agneau en croûte d’herbe

Plat
Chili con carne

Chili con carne

Plat
Chorba

Chorba

Plat
Curry d’agneau

Curry d’agneau

Plat
Curry de légumes aux falafels

Curry de légumes aux falafels

Plat
Dhal

Dhal

Plat
Émincé de poulet Bahia

Émincé de poulet Bahia

Plat
Falafel

Falafel

Plat
Farce pour filets de dinde

Farce pour filets de dinde

Plat
Farce pour ravioles ricotta épinards

Farce pour ravioles ricotta épinards

Plat
Fenouil rôti, boulgour et yaourt

Fenouil rôti, boulgour et yaourt

Plat
Filet américain de bon-papa

Filet américain de bon-papa

Plat
Filets de canard aux épices et purée de carottes au cumin, gingembre et coriandre

Filets de canard aux épices et purée de carottes au cumin, gingembre et coriandre

Plat
Flan de courgettes au parmesan

Flan de courgettes au parmesan

Plat
Gigue de biche ou de chevreuil

Gigue de biche ou de chevreuil

Plat
Lasagne végétarienne

Lasagne végétarienne

Plat
Les boulettes aux épinards et à la tomate

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Plat
Les frites by Fabrizio

Les frites by Fabrizio

Plat
Les pâtes fraiches

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Plat
Ossobuco

Ossobuco

Plat
Pain de viande aux courgettes et champignons

Pain de viande aux courgettes et champignons

Plat
Pain de viande aux pommes, tomates séchées et ciboulette

Pain de viande aux pommes, tomates séchées et ciboulette

Plat
Pâte à pizza

Pâte à pizza

Plat
Pâte à pizza facile et bonne

Pâte à pizza facile et bonne

Plat
Pâte à quiche (Yuliko)

Pâte à quiche (Yuliko)

Pour une platine

Plat
Pâtes au prosciutto et au parmesan

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Plat
Pavé de cabillaud clouté au chorizo sauce vierge

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Plat
Pavé de saumon sauce teriyaki

Pavé de saumon sauce teriyaki

Plat
Piccata de veau au citron et à la sauge

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Plat
Pizza à la purée d’artichaut et mozzarella

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Plat
Polpettone poulet ricotta

Polpettone poulet ricotta

Plat
Pommes de terre jaune

Pommes de terre jaune

Plat
Pommes de terre rôties au four

Pommes de terre rôties au four

Plat
Poulet aux épinards, cottage cheese et mozzarella

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Plat
Poulet caramélisé à la mélasse de grenade, pruneaux et pommes de terre

Poulet caramélisé à la mélasse de grenade, pruneaux et pommes de terre

Plat
Poulet rôti aux clémentines et à l’arak

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Plat
Poulet Tikka Massala

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Plat
Ragoût de mouton de Maman

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Plat
Riz au four aux tomates confites et à l’ail

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Accompagnements-Légumes, Plat
Rondelles de butternut au chèvre

Rondelles de butternut au chèvre

Plat
Roulade de poulet au boursin, sauce courgette parmesan

Roulade de poulet au boursin, sauce courgette parmesan

Plat

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