Boulettes de poulet haché, poireaux au curry

Pascale Naessens

Pour 2 personnes

Ingrédients

• 300 g de hachés de poulet
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
• 200 ml de lait de coco
• 2 poireaux

Préparation

Façonner les boulettes et les faire revenir dans un peu d’huile de coco.

À mi-cuisson, enlever les boulettes et les garder sur le côté.

Ajouter les poireaux dans la poêle et les laisser fondre.

Ajouter le curry vert et le lait de coco.

Mélanger.

Remettre les boulettes dans la poêle et laisser mijoter encore une dizaine de minutes.